658 risposte a questa discussione

[Metano17]

Ragazzi, per il momento lascio in sospensione questa discussione, proprio perchè non abbiamo ancora nulla di certo sul posto e sul resto. Tra Fabio e me stiamo contattando a destra e manca.
Appena abbiamo un indirizzo e qualcosa di più sicuro riaprirò la discussione, nel frattempo, proseguiamo la preorganizzazione in Programmazione Raduni

[fabiobologna]

Alessandro, si pensava di fare il Compleanno di EcoMotori in concomitanza proprio del Raduno dell'Emilia Romagna... sto cercando una sala che ci possa ospitare...

[fabiobologna]

e se poi ci denunciano?

[Sile650]

"Guarda! I fuochi d'artificio!"
"Macchè, c'è un raduno di metanisti, deve essere saltata qualche macchina!"

[fabiobologna]

cmq caro mio Angelo, hai davvero avuto una botta di sedere fenomenale...
adesso se va in porto quel discorso la, recupero solo la sala... però meglio che niente
si informa un mio amico, e forse c'è anche la cucina..

però per un fuoco alla brace, a mio ricordo, non se ne fa nulla...

chiedo anche a voi... la carne cotta su una piastra fa schifo, vero??

che poi possiamo sempre fare dell'altro... perchè con una cucina a disposizione (prenderei la sala solo se ci fosse la disponibilità di quest'ultima) ci si può sbizzarrire come si vuole...


nel frattemo cerco ancora...

[fabiobologna]

nel frattempo cerco anche altre soluzioni...
e forse ho trovato un sito particolare ma con giardino...

[monivent]

L'idea di un menù alternativo è molto allettante, anche se bisogna tener conto del fatto che bisogna poi mettersi a preparare, spadellare e poi ripulire!
Un'alternativa alla carne alla brace potrebbe essere costituita dall'abbinata cotechino (o la salama da sugo, se piace e se qualcuno la sa preparare) con il purè, dove il cotechino potrebbe essere cotto precedentemente (piuttosto che mangiare il cotechino precotto... non mangio!), ed a quel punto rimarrebbe solo da preparare il purè, ma direi che far cuocere le patate e schiacciarle è davvero il meno...

[fabiobologna]

L'idea di un menù alternativo è molto allettante, anche se bisogna tener conto del fatto che bisogna poi mettersi a preparare, spadellare e poi ripulire!
Un'alternativa alla carne alla brace potrebbe essere costituita dall'abbinata cotechino (o la salama da sugo, se piace e se qualcuno la sa preparare) con il purè, dove il cotechino potrebbe essere cotto precedentemente (piuttosto che mangiare il cotechino precotto... non mangio!), ed a quel punto rimarrebbe solo da preparare il purè, ma direi che far cuocere le patate e schiacciarle è davvero il meno...

magari anche un po' di polenta....comunque dalla provincia di Firenze potrebbe arrivare trippa e lampredotto.

se tutto va in porto, abbiamo una bella sala, una bella cucina, un bel giardino...
ma dei bagni non adatti a noi, se non ai più piccoli piccoli...

[Nicola Ventura]

...o la salama da sugo...

Salama da Sugo!!!!!!!!!!!!!!!!! Ciccio intervieni in mio aiuto... già sono in crisi di astinenza perchè l'ho saltata quest'estate!!!! Mi prenoto per un Diamante al cucchiaio!!!!!!!!!!!!

Salamescion

[Cicciodonny]

EHM, a mio POCO sapere ,
la salama da sugo va preparata per ORE, e non cotta al momento....

DOPO che è PRECOTTA (ORE ripeto) su può scaldare prepare in poco tempo cose del genere.....
CONSIGLIO il purè abbinato, ma in famiglia non abbiamo esperti in Salama che è un piatto TIPICO ferrarese (e Cento è più mezzo e mezzo che MAI con Bologna.....)
e comunque una salama senza Tortellini, è una BESTEMMIA bella e buona.... Culinariamente parlando of course.....

Si potrebbe vedere....
Provescion

[Nicola Ventura]

Fabioooooooooo!!!!!!!!!!! Sei rimasta la mia unica ancora di salvezza!!!
Dimmi che tu o Benedetta avete in famiglia qualcuno che possa salvare dall'oblio un uomo altrimenti condannato a terminare il 2008 senza salama da sugo!!!

Disperescion...

[fabiobologna]

la mia dolce metà è una montanara...
devo sentire in giro...

[monivent]

EHM, a mio POCO sapere ,
la salama da sugo va preparata per ORE, e non cotta al momento....
DOPO che è PRECOTTA (ORE ripeto) su può scaldare prepare in poco tempo cose del genere.....
CONSIGLIO il purè abbinato, ma in famiglia non abbiamo esperti in Salama che è un piatto TIPICO ferrarese (e Cento è più mezzo e mezzo che MAI con Bologna.....)

Infatti: la salama da sugo va cotta per almeno 5 ore in un modo particolare (avvolta in uno strofinaccio ed appesa ad un mestolo di legno in modo che non tocchi mai il fondo della pentola), come anche il cotechino (cotto per almeno 3 ore). L'idea che mi era venuta in mente era proprio quella di avere il cotechino/salama già pronti in loco, in modo da dover preparare successivamente solo il purè e aver meno da spadellare al momento (chiaramente poi il cotechino/salama dovrebbero essere messi a scaldare nel purè). L'idea della polenta mi sembra poco praticabile: troppo tempo da preparare, e poi... ci manca solo il paiolo di rame da ripulire !!! Bisogna pensare a cose pratiche e veloci da gestire!

e comunque una salama senza Tortellini, è una BESTEMMIA bella e buona.... Culinariamente parlando of course.....

Eh... mica male come idea! Anche perchè sarebbe inverno, e un pò di brodino caldo non starebbe male. Però il brodo nei piatti di plastica.... e poi si porrebbe il problema di preparare prima il brodo di carne.
Comunque: incominciamo a concentrarci sulla location, e poi al menù ci si pensa !
Ciao!
Mony.

[Cicciodonny]

la mia dolce metà è una montanara...
devo sentire in giro...

EHM, sarà meglio che siano delle Ferrarese più Ferrarese che si può, perchè il solo Cento che fa' parte della provincia di Ferrara sta alla Salama da Sugo come la marmellata sugli spaghetti......

Il posto più vicino a te e me è Buonacompra, che adesso è OUT con le salame..... meglio Madonna Boschi ma siamo a pochi km da Ferrara....
Mentre per il tortellini non c'è problema, le "sfogline" ci sono ANCORA.....ed anche a CENTO

EHM, per le salame da sugo direi dalle 6 alle 8 ore di cottura o precottura se si può, mi sono documentato su Wiki.....
Adesso basta soprattutto per l'ora tarda e la panza piena......
PER il brodo almeno per farli con la panna (altra MEZZA bestemmia) si potrebbe usare il brodo coi dadi, tanto lo scoli.....

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